• maxresdefault

    recepte: Marinētas bietes un grūbu salāti

    Vasara klāt, drīz jau pārtiksim no cacık (džadžik) vien, bet tikmēr noder arī auksti, bet vēderu piepildoši, salāti. BUĞDAYLI PANCAR SALATASI/ Marinētas bietes un grūbu salāti marinētas bietes (pērku burciņā, izmantoju apmēram pusi no tās) 1 glāze vārītas grūbas (buğday) 2-3 mazi svaigi gurķi 1 sarkanā paprika (kırmızı biber) loki pētersīļi dilles citrona sula olīveļļa sāls (ja

    Read more »
  • zyagli-taze-ic-bakla

    recepte: Bakla (cūku pupu) sautējums

    Mūžu dzīvo Turcijā, mūžu atklāj, ka kaut kas ir Kaut Kas, ko es domāju, kā te nav. Šodienas atklājums – bakla, kas izrādās ir cūku pupas, vismaz garšo identiski. Skatījos internetā, ka turkiem otrs vārds bakla ir ēzeļu pupas. Nu labi. Lai būtu ēzēļu. ZEYTINYAĞLI BAKLA IÇI/ Cūku pupu sautējums olīveļļā kādi 200-300 grami pupu

    Read more »
  • zeytinyağlı-pırasa

    recepte: Puravu sautējums

    Atzīstos, ka līdz pat 2016. gadam nezināju, kāds izskatās puravs. Mans priekšstats par to bija `viens no tiem veselīgajiem ēdieniem, ko ēd stilīgās zaļo blogu autores un to sekotāji`. Bet tad ciemos atbrauca vīra vecāki, mamma tirgū ierosināja nopirkt pirasa, es neko nenojauzdama piekritu, kopā pagatavojām un pēcāk paskatījos google translate, ko tad esmu ēdusi.

    Read more »
  • selerijas saknes zupa

    recepte: Selerijas saknes biezzupa

    Ja ir vēlme pēc atelpas no turku ēdieniem, kuros ir tomāti, ķiploki un biber salča, tad, lūk, te ir lieliska, veselīga, ātra un supervienkārša selerijas saknes biezzupa. Kereviz çorbası/Selerijas saknes biezzupa 1 selerijas sakne 1 burkāns 1 kartupelis 1 glāze baltā jogurta (vai krējuma, es lieku süzme yoğurt) 1 ēd.k.miltu sāls citrons Seleriju, burkānu, kartupeli

    Read more »
  • karniyarik

    recepte: Uzšķērstais baklažāns

    Tiešajā tulkojumā sanāk uzplēstais vēders,  bet tā kā tas skan pārāk briesmīgi tik gardam ēdienam, tāpēc lai nu iet uzšķērstais baklažāns. Karnıyarık/ Baklažāns ar maltās gaļas pildījumu  mazliet svaigu pētersīļu 2 ēd.k. paprikas pastas (biber salča) 2 nelieli sīpoli 3-4 tomāti (mizoti, smalki sagriezti vai rīvēti) 200 g maltās gaļas 6 vidēji baklažāni 6 zaļie garie

    Read more »
  • 12190128_10205149612402382_1262722187458339275_n

    recepte: Aşure (Noasa pudiņš)

    Ar turku ēdieniem ir kā ar videospēlēm – uztaisi ašūri un hops esi ticis nākamajā līmenī! 😀 Runā, ka ičli kofte ir diez gan augstos līmeņos (neesmu līdz tiem vēl tikusi), apakšā ir piemēram, merdžimek čorbasi (lēcu zupa), bet kaut kur augstāk jau biber dolmasi (pildītie pipari). Ar otro piegājienu (pirmais pirms gada) un vīramammas norādījumiem

    Read more »
  • citronu siera kūka

    recepte: citronu siera kūka

    Kā es gatavoju siera kūku Turcijā? 2 paciņas cepumu (es pirku Ulker ražotos biskvītus, pārdod pakās pa 6) 100 g sviesta Izkausēju sviestu un iejaucu tajā saberztus (blenderī, vai rīvētus) cepumus. Masu izklāju kūkas pamatnē (man ir borcam), uz cepampapīra, kārtīgi nospiežot, lai labi turas kopā. Uzlieku krāsni sildīties uz 170* un 60min. Tagad man

    Read more »
  • tomātu zupa

    recepte: Tomātu zupa

    DOMATES ÇORBASI/ Tomātu zupa 2 ēdamkarotes sviesta 2 ēd.k. miltu 2 tomāti 4 ēd.k. tomātu pastas (NE kečupa) 1 glāze piena 4 glāzes ūdens sāls, pipari siers Miltus apcep sviestā. Pievieno tomātu pastu (ja tās nav, var aizstāt ar papildus vienu vai diviem tomātiem, atkarībā no izmēra). Pievieno mizotus, smalki sagrieztus tomātus. Kad mazliet pasautēts,

    Read more »
  • sēņu zupa

    recepte: Šampinjonu krēmzupa

    KREMALI MANTAR ÇORBASI/Šampinjonu krēmzupa 400 g šampinjonu 1 gab. sīpols 2 ēdamkarotes sviesta 4 daiviņas ķiploka pāris šķipsnas oregano (kekik) 5 glāzes vistas buljona 1/2 glāze saldā krējuma Šampinjonus sagriež, lielākās vai mazākās šķēlītēs – gaumes jautājums. Kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku apcep sviestā katlā, līdz no šampinjoniem izdalās sula. Pievieno vistas buljonu,

    Read more »
  • turku edieni kirbja zupa

    recepte: Ķirbja zupa

    BAL KABAĞI ÇORBASI/ Ķirbja zupa Turki ķirbi sauc par medus kabaci Man garšo visa veida kabači un ķirbji, un esmu gatava ēst to zupas visādos veidos Zupai nepieciešams: 1/2 kg ķirbja 1 vidējs  burkāns 200ml  saldā krējuma vai piens+ēdamkarote miltu (atkarībā no tā, cik ļoti skaitāt kalorijas) sviests ingvera pulveris, muskata pulveris, pipari, sāls (ja vēlas,

    Read more »

Back to Top