recepte: Bakla (cūku pupu) sautējums

Mūžu dzīvo Turcijā, mūžu atklāj, ka kaut kas ir Kaut Kas, ko es domāju, kā te nav. Šodienas atklājums – bakla, kas izrādās ir cūku pupas, vismaz garšo identiski. Skatījos internetā, ka turkiem otrs vārds bakla ir ēzeļu pupas. Nu labi. 🙂 Lai būtu ēzēļu. ZEYTINYAĞLI BAKLA IÇI/ Cūku pupu sautējums olīveļļā kādi 200-300 grami […]

recepte: Puravu sautējums

Atzīstos, ka līdz pat 2016. gadam nezināju, kāds izskatās puravs. Mans priekšstats par to bija `viens no tiem veselīgajiem ēdieniem, ko ēd stilīgās zaļo blogu autores un to sekotāji`. Bet tad ciemos atbrauca vīra vecāki, mamma tirgū ierosināja nopirkt pirasa, es neko nenojauzdama piekritu, kopā pagatavojām un pēcāk paskatījos google translate, ko tad esmu ēdusi. […]

recepte: Šķelto zirņu sautējums

Kad mājās nekā nav, bet ārā iet negribas, šis ir viens no ātriem un ērtiem risinājumiem vakariņām. YEŞIL MERCIMEK YEMEĞİ (Šķelto zirņu sautējums) 1 glāze šķelto zirņu (yeşil mercimek) 1 kartupelis 2 burkāni 1 neliels sīpols 2 tomāti vai pusglāze tomātu pastas 1 ēdamkarote saļčas (piparu pasta) sāls, pipari, kaltēts oregano puskubiciņš gaļas buljona Šķeltos […]

recepte: Perfektās pupiņas mērcē

Nejauši atklāju sautētu pupiņu recepti, kas sanāk lieliski un vienkārši (un slavē arī vīramāte 🙂 ). Zeytinyağlı kuru fasulye (Pupiņas dārzeņu mērcē) 2 glāzes balto pupiņu 1 turku tējas glāze olīveļļas 1 gab. burkāns 2 gab. sīpols 3-4 daiviņas ķiploka 1 gab. sarkanā paprika 1/2 karote piparu pastas 2 gab. neliels tomāts Sāls 1 tējkarote […]

recepte: Semizotu sautējums

Vispirms jāatzīstas, ka pirmo reizi dzirdu latvisko vārdu `portulaks`.  Ceru, ka google tulkotājs mani neviļ, un nesasautēsiet kādu skaistumpuķi. Turciski tas ir labi zināmais semizotu,  bet labāk, lai runā bilde:   Semizotu man ļoti garšo vienkārši kopā ar bezpiedevu jogurtu – noplūc tā lapiņas, sajauc ar jogurtu, mazliet sāls un salātiņi gatavi. Lapiņas ir tādas […]