siera kūka

Kā es gatavoju siera kūku Turcijā? 2 paciņas cepumu (es pērku Ulker ražotos biskvītus, tādi plāni. Citiem, ko mēģināju, bija pārāk specifiska garša) 100 g sviesta Izkausēju sviestu un iejaucu tajā saberztus (blenderī, vai rīvētus) cepumus. Masu izklāju kūkas pamatnē (man ir borcam), uz cepampapīra, kārtīgi nospiežot, lai labi turas kopā. Uzlieku krāsni sildīties uz […]

recepte: 100 lapu tītenīši (yaprak sarma)

Nieka 3.5h un yaprak sarma jeb lapu tītenīši gatavi! Bet nu visu pēc kārtas. Vispirms tirgū, tādā lielā bundulī pamanām lapas. Paņemam `sauju` (kas, sasodīts, izrādās ap 100 lapām!). Mājās nomazgājam. Uzvāram ūdeni katlā. Ieliekam lapas. Astājam uz 10min. Tad izņemam, un sakārtojamies misijai! Kamēr lapas mirka ūdenī, paņemam tomātu, sīpolu, pētersīli, piparmētru, ķiploku, rīsus. […]

recepte: Semizotu sautējums

Vispirms jāatzīstas, ka pirmo reizi dzirdu latvisko vārdu `portulaks`.  Ceru, ka google tulkotājs mani neviļ, un nesasautēsiet kādu skaistumpuķi. Turciski tas ir labi zināmais semizotu,  bet labāk, lai runā bilde:   Semizotu man ļoti garšo vienkārši kopā ar bezpiedevu jogurtu – noplūc tā lapiņas, sajauc ar jogurtu, mazliet sāls un salātiņi gatavi. Lapiņas ir tādas […]

recepte: Spinātu sautējums

ISPANAK YEMEĞİ (Spinātu sautējums) 1 kg spinātu 1-2 sīpoli pusglāze rīsu 2-3 ēdamkarotes eļļas 1 tomāts 2 glāzes ūdens sāls, pipari, piparu pasta (biber salča) Sīpolus smalki sagriež un apcep eļļā, pievieno smalki sagrieztu tomātu, 2-3 minūtes pasautē, tad pievieno ūdeni, sagrieztus spinātus, sāli, piparus, piparu pastu (ja nav, nekas traks). Kad spināti mīksti, pievieno […]

recepte: Slapjais šokolādes kekss – Latvijai dzimšanas dienā!

ISLAK KAKAOLU KEK (Slapjais šokolādes kekss) 4 olas 2 glāzes cukura 1 glāze piena 1/5 glāzes labas eļļas kakao 1 paciņa vaniļas 1 paciņa cepamā pulvera 2 glāzes miltu Olas puto ar cukuru, saskaņā ar recepti vismaz 7-8 minūtes, bet man pietiek pacietības vien 4 minūtēm. 🙂 Tad pievieno pienu un eļļu (man ir organiskā […]

recepte: Pākšu pupiņas olīveļļā

Viena no elementārākajām receptēm, ko ātri pagatavot karstā vasaras vakarā.   foto (c) www.lezzetci.com ZEYTIN YAĞLI TAZE FASULYE: Pākšu pupiņas olīveļļā 500gr zaļo pākšu pupiņu 2 tomāti (nomizoti) 1 liels sīpols 2 ēdamkarotes olīveļļas 1 tējkarote cukurs 1/2 glāze ūdens sāls Pupiņām nogriež galus un pārgriež uz pusēm. Zemā katliņā olīveļļā apcep sagrieztu sīpolu un smalki […]

recepte: Adanas gaļas sautējums

is ir mans mīļākais gaļas sautējums, jo ārkārtīgi vienkārši pagatavojams. Un man patīk viss, kas ir vienkāršs un garšīgs 🙂 Tiešā tulkojumā sanāk `gaļas panna`, bet tas izklausās mazliet dīvaini, tā nu pārdēvēju pa sava…