recepte: Tomātu zupa

DOMATES ÇORBASI/ Tomātu zupa 2 ēdamkarotes sviesta 2 ēd.k. miltu 2 tomāti 4 ēd.k. tomātu pastas (NE kečupa) 1 glāze piena 4 glāzes ūdens sāls, pipari siers Miltus apcep sviestā. Pievieno tomātu pastu (ja tās nav, var aizstāt ar papildus vienu vai diviem tomātiem, atkarībā no izmēra). Pievieno mizotus, smalki sagrieztus tomātus. Kad mazliet pasautēts, […]

recepte: Šampinjonu krēmzupa

KREMALI MANTAR ÇORBASI/Šampinjonu krēmzupa 400 g šampinjonu 1 gab. sīpols 2 ēdamkarotes sviesta 4 daiviņas ķiploka pāris šķipsnas oregano (kekik) 5 glāzes vistas buljona 1/2 glāze saldā krējuma Šampinjonus sagriež, lielākās vai mazākās šķēlītēs – gaumes jautājums. Kopā ar smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku apcep sviestā katlā, līdz no šampinjoniem izdalās sula. Pievieno vistas buljonu, […]

recepte: Ķirbja zupa

BAL KABAĞI ÇORBASI/ Ķirbja zupa Turki ķirbi sauc par medus kabaci 🙂 Man garšo visa veida kabači un ķirbji, un esmu gatava ēst to zupas visādos veidos 🙂 Zupai nepieciešams: 1/2 kg ķirbja 1 vidējs  burkāns 200ml  saldā krējuma vai piens+ēdamkarote miltu (atkarībā no tā, cik ļoti skaitāt kalorijas) sviests ingvera pulveris, muskata pulveris, pipari, sāls […]

recepte: Brokoļu zupa

Lūk, recepte aukstiem ziemas vakariem. Zupa, kuru ēdu ar prieku, jo veselīga. Vīrs saka, ka garšīga, paldies, bet aiz sajūsmas gan krēslus nelauž 🙂 Brokoli Çorbası (Brokoļu zupa) 500 g brokoļi 1 gab. burkāns 1 gab. vidēja izmēra kartupelis 1 gab. sīpols 2 glāzes piena 2 ēdamkarotes sviesta 1 ēdk. miltu sāls, pipari Visus dārzeņus […]

recepte: Nūdeļu-jogurta zupa ar ķiploku

SARIMSAKLI ,YOĞURTLU ERİŞTE ÇORBASI (Nūdeļu-jogurta zupa ar ķiploku) 5 glāzes ūdens 3 glāzes vistas buljona (ja tāda nav, tad kubiciņš arī derēs) 1 glāze nūdeļu (turciski:erişte) 1 ēdamkarote sviesta sāls pipari 2 daiviņas kiploka 1 ēdamkarote miltu 1 glāze bezpiedevu jogurta Uzvāra ūdeni ar buljonu, pievieno sāli un mazliet piparus. Kad ūdens vārās, pievieno nūdeles un […]

recepte: Cukini krēmzupa

Man ļoti garšo cukini, tāpēc jau kādu laiku biju nodomājusi iemācīties pagatavot to gardo cukini zupu, kāda mums ir netālu no ofisa mazajā ēstuvītē. KREMALI KABAK ÇORBASI (Cukini krēmzupa) 2 vidēji vai 3 mazi cukini 1 kartupelis 1 sīpols 1 ēdamkarote miltu 5 glāzes ūdens 250mg saldā krējuma pāris ēdamkarotes eļļas sāls Kartupeli un cukini nomizo un sarīvē. […]

recepte: Pelmenīšu zupa

Vēl kāda zupa, ko turku mamma gatavo bieži (no paštaisītiem maziem pelmenīšiem), un arī man gribējās pamēģināt. Recepte šoreiz salikta kopā no internetā pieejamām versijām, ne mammas krājumiem. Nākamajā ciemošanās reizē noskaidrošu viņas. 🙂 Šī zupa esot īpaši populāra Adanā. YÜKSÜK ÇORBASI (Pelmenīšu zupa) 1/2 glāze mazu pelmenīšu 2 tomāti 2 ēd.k. olīveļļas 2 ēd.k. […]

recepte: Bulgura zupa

Sātīga zupa 15 minūtēs!         BULGUR ÇORBASI (Bulgura zupa) ¼ glāzes bulgura 2 tomāti, mizoti un smalki sagriezti 3-4 tējkarotes olīveļļas 1 glāze buljona ½ glāze vārītu turku zirņu 2 glāzes ūdens Sāls, pipari Kaltēta piparmētra – pārkaisīšanai Sautē tomātu ar eļļu, līdz tas ir mīksts (pāris minūtes). Pievieno pārējās sastāvdaļas. Vāra […]

recepte: Nūdeļu-tomātu zupa

Iespējams, ka teicu, ka lēcu zupa ir mana mīļākā zupa, ņemu savus vārdus atpakaļ – tagad mīļākā zupa ir Şehriye çorbası!   ŞEHRIYE ÇORBASI (Nūdeļu zupa) 5 glāzes ūdens 1 glāze nūdeļu 1 glāze tomātu pastas (jeb 2 tomāti, mizoti un izberzti caur rīvi) 1 ēdamkarote piparu pastas 1/2 glāze turku zirņu (ja nu tādas […]